Tipos de Arroz / Type of Rice PDF Imprimir E-mail

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Arroz de grano largo fino, el cual es 3 veces más largo que ancho. Es ligero, no pega y se separa fácilmente, requiere una proporción relativamente mayor de agua para su cocción.

Arroz de grano largo ancho, tras la cocción los granos quedan esponjosos y parcialmente pegados unos a otros; es ideal para las recetas italianas, como el risotto.

Lo comercializamos en sus distintas presentaciones

Arroz Cascara: conserva su envoltura no comestible.

Arroz Integral: conserva parte del salvado de la cáscara, lo que lo hace rico en fibras y vitaminas.

Arroz Blanco: se le ha extraído la cascara, el salvado y el germen.

 

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The long grain rice can be of two different types: thin, is 3 times longer than wide. It is light, does not stick and separates easily, needs a relatively major proportion of water for its boiling.

The long wade rice grains, after the boiling they remain spongy and partially stuck one in each other; it is ideal for the Italian recipes, as the risotto.

We commercialize them in their different presentations

Paddy: Preserves its not eatable band.

Brown rice: preserves part of the bran of the rind, which makes it rich in fibers and vitamins.

White rice: the rind, the bran and the germ have been extracted

 

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